9月15日有市民响应，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度可爱，以对校园餐问题“零容忍”的派头一查到底、毫不姑息，第一技术组建打听组和责任专班，逐日开荒疏浚，全面照章打听。
现已查明事件经过和绿捷公司及讨论东说念主员坐法行恶事实，拟依照法定次第铲除绿捷公司的食物磋磨许可证及买卖牌照，公司本色截至东说念主义某华等8名拖累东说念主已被照章推行逮捕。
同期，市属国企光明食物集团已于9月23日起临时经受全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。
现将讨论情况通报如下。
一、对于9月15日“虾仁炒蛋”问题的打听情况
经查明，9月15日上昼9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和司理孙某亮，从雪柜取出虾仁后未经清洗径直入锅焯水，发现2条虫体，随后孙某亮拍照并层报至张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁通盘糟跶，对外瞒报有虫情节、谎报为“系虾肠外溢，有泥沙”，且要求讨论东说念主员删除信息、更换手机。
经虫豸各人、物证浮滑各人论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度条款（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断上述丽蝇幼体应系前端境外分娩加工方法混入。
对于有网民响应“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖响应的某中学打听发现，当日绿捷派驻该校厨房责任主说念主员从雪柜取出冷冻虾仁后，未按范例清洗便径直入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即除去糟跶，技术部分学生有挑拣、扇鼻、围不雅等行动。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在近似不范例操作，均未食用即已除去糟跶。事发前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂司理先后向公司响应同款虾仁（非并吞批次）焯水后有腥臭味。连年来，绿捷公司派驻学校的食堂司理共向公司响应食材质地问题、食物安全问题多起，绿捷公司均未按司法上报监管部门。
二、对于讨论违法坐法举止以及追按捺责情况
打听发现，绿捷公司还存在通同投标举止，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的边幅，违警中标86个校园餐工作神气。技术，张某华指使中间东说念主黄某讨论招标代理公司陆续招投标业务；蒋某等2名招标代理公司认真东说念主，参与实施“围标”举止；杨某琴等4名绿捷公司职工，讨论多家餐饮公司，以支付“刚正费”等边幅，获得讨论餐饮公司得意“陪标”，并长入制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司职工冒充陪标公司东说念主员参与开标竞标。
鉴于绿捷公司及讨论东说念主员有组织地前途口径、提供错误情况、糟跶根据等坐法违规举止，商场监管部门依据《中华东说念主民共和国食物安全法》《中华东说念主民共和国食物安全法实施条例》等司法，拟铲除绿捷公司食物磋磨许可证；拟对绿捷公司法定代表东说念主、主要认真东说念主等拖累东说念主员照章处以罚金，讨论拖累东说念主五年内不得从事食物分娩磋磨不断责任、担任食物分娩磋磨企业食物安全不断东说念主员。
鉴于绿捷公司及讨论东说念主员以“围标”边幅进行通同投标，情节很是严重，商场监管部门依据《中华东说念主民共和国招标投标法》《中华东说念主民共和国招标投标法实施条例》等司法，拟铲除绿捷公司买卖牌照。
同期，依据《中华东说念主民共和国刑法》司法，张某华等8东说念主组成通同投标行恶，已于10月28日经稽查机关批准被照章推行逮捕。波及绿捷公司及讨论公司、讨论东说念主员的其他坐法违规举止正在进一步打听侦办中。
经问责打听，上海市西席委员会、上海市商场监督不断局、闵行区东说念主民政府在上述事件中，履行校园食物安全的主宰拖累、监管拖累、属地拖累不力。上海市纪委监委分辩赐与上述单元摊派带领党纪或政务刑事拖累。
三、对于校园餐济急处分措施的情况
事件发生后，市委、市政府同步罗致济急处分措施，责成讨论市级部门树立联结责任组入驻绿捷公司，保险校园餐供应自由有序。绿捷公司经法定次第被铲除食物磋磨许可证及买卖牌照后，讨论学校将照章与绿捷公司灭亡工作合同，由光明食物集团下属企业与学校缔结临时供餐公约，全面陆续原绿捷公司校园餐管职业务，确保校园餐供应自由过渡。后续，西席部门将有序脱手讨论学校校园餐公开招投标责任。
针对这次事件暴透露的校园餐问题，西席、商场监管等部门马上开展校园餐供餐工作专项查验，加强原料采购监管和训诫检测，保险供餐安全结识。制定《加强和更正上海市中小学校园餐不断责任的些许措施》《对于进一步作念好我市中小学食堂供餐工作招投标责任的指导见识》，一是强化食材供应链不断，严格校园餐招投标责任全历程不断，落实如期抽检，主动接受社会监督；二是改善制餐用餐环境，实施中小学厨房进步工程；三是更正安然度打听，根据打听效劳针对性更正校园餐供应不断；四是拓展家长参与校园餐不断渠说念，优化陪餐轨制；五是庸俗听取见识提出，落实“接诉即办”，连接进步校园餐监督不断水平。
青少年是故国的改日，学生食物安全关乎万千家庭的幸福安康与社会的妥洽结识。讨论部门将深入吸取阅历，延长排查同类问题风险，以最严轨范压实拖累，握续筑牢学生食物安全坚固防地。
至意感谢社会各界的温雅与监督！
上海市“绿捷食安事件”打听组
2025年11月14日
